Potrawka z kurczaka z kaszą jaglaną

Zakupy:

400 g piersi z kurczaka
250 g pieczarek
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 zielona papryka
1 woreczek kaszy jaglanej
sól, pieprz, kurkuma, curry, papryka słodka
1 łyżka oliwy

Przygotowanie:

• Papryki i cebulę kroimy w paski, pieczarki jak popadnie, o kształcie decydowała Hania
• Piersi z kurczaka kroimy na kawałki, przyprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką
• Na rozgrzaną oliwę wrzucamy kurczaka i chwilę smażymy,
• Następnie dodajemy pieczarki i czekamy aż się przesmażą.
• W międzyczasie gotujemy kaszę jaglaną, wyciągamy 1-2 min przed czasem podanym na opakowaniu, żeby mnie była zbyt miękka
• Do przesmażonego kurczaka i pieczarek dodajemy pokrojoną paprykę i cebulę.
• Po chwili smażenia (tak aby papryki ciągle były chrupkie) dodajemy odsączoną i przepłukaną kaszę jaglaną
• Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, kurkumą i curry.