Tarta z buraczkami i serem kozim

ZAKUPY:

500 g buraków (kupiłem już upieczone i obrane)
1 opakowanie ciasta francuskiego
100 g sera koziego
2 jajka
150 ml śmietany 30%
garść orzechów włoskich
sól, pieprz, tymianek

PRZYGOTOWANIE:

• Ciasto rozłożyć na blaszce, zawinąć nadmiar ciasta na bokach
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C przez 10 minut - najlepiej na środek wyłożyć folię aluminiową i obciążyć np. suchą fasolą lub ciecierzycą
  (ja niestety o tym zapomniałem i zorientowałem się jak ciasto wyrosło na jakieś 15 cm, ale nie ma co się przejmować przebiłem je i opadło)
• Jajka rozbełtać ze śmietaną i przyprawami
• Powstałą masę wylać na ciasto, trzeba uważać żeby się nie przelało
• Buraczki pocięte w dwu milimetrowe paski wyłożyć na ciasto,
• Na wierzch dodać kozi ser pocięty w plastry
• Całość posypać orzechami i tymiankiem
• Zapiekać w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni C.