Purée z zielonego groszku

ZAKUPY na 4 porcje:

1 opakowanie mrożonego groszku
0,5 kg ziemniaków
2 szalotki
1 łyżka oliwy
garść świeżych listków mięty
łyżka masła
łyżka śmietany
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Ziemniaki obrać i ugotować,
• Szalotki pokroić w drobną kostkę,
• Do garnka wlać łyżkę oliwy, rozgrzać i wrzuć posiekaną szalotkę.
• Gdy cebula się zeszkli dodać opakowanie groszku i wymieszać
• Całość zalać wrzątkiem i gotować aż groszek zmięknie.
• Groszek odcedzić, dodać dwa ziemniaki i listki mięty,
• Przy pomocy blendera zmiksować wszystko na gładką masę,
• Dodać masło, śmietanę i przyprawić do smaku
• Podawać jako dodatek do mięs lub łososia.