Kruche babeczki z warzywami

ZAKUPY:

gotowe kruche słone babeczki
30 dkg pieczarek
2 cukinie
2 ząbki czosnku,
1 czerwona cebula,
1 czerwona papryka,
3 łyżki oliwy,
sól, pieprz do smaku
1 kulka sera mozzarella

Przygotowanie:

• Przygotować warzywa:
• Cukinie pokroić w kostkę,
• Pieczarki w plastry, a paprykę i cebulę w piórka
• Na patelnię nalać oliwę, dodać pieczarki i przesmażyć,
• Dodać pozostałe warzywa,
• Gdy warzywa zmiękną dodać przeciśnięty przez praskę czosnek
• Doprawić do smaku
• Farsz nałożyć do babeczek, na górę położyć plasterek sera,
• Zapiec w piekarniku przed podaniem.