Rolada z ciasta francuskiego z brokułami i kurczakiem

ZAKUPY:

Opakowanie ciasta francuskiego
1 brokuł
500 g piersi z kurczaka
1 mozzarella lub żółty ser
przyprawa do kurczaka
natka pietruszki
słodka papryka w proszku
sól, pieprz do smaku
1 żółtko
1 łyżka masła

PRZYGOTOWANIE:

• Myjemy brokuł i dzielimy na różyczki, wstawiamy wodę i gotujemy go na parze ok 8 minut, ma być lekko twardy.
• Kurczaka kroimy w  kostkę, przyprawiamy odrobiną przyprawy do kurczaka (akurat miałem gotową z Prymatu) słodką papryką oraz solą i pieprzem
• Wrzucamy sporą łyżkę masła na patelnie i klarujemy (zbieramy pianę :-))następnie smażymy kawałki kurczaka na złoty kolor
• Myjemy natkę pietruszki, drobno siekamy i wrzucamy na patelnię pod koniec smażenia kurczaka
• Ciasto rozwijamy na papierze do pieczenia, zaznaczamy sobie delikatnie linie które podzielą je wzdłuż na 3 części, dwie skrajne tniemy na cienkie paski
• Na środkowej części układamy kurczaka i brokuły i posypujemy startym serem.
• Zakładamy brzegi ciasta do środka i obkładamy całość powstałymi paskami - raz z jednej raz z drugiej strony.
• Tak powstałą roladę smarujemy rozbełtanym żółtkiem i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 40 minut, góra/dół, 200 stopni C.
• Można podawać na zimno i na gorąco, z różnymi sosami lub solo.